Tempe Bacem tanpa air kelapa

Sudah lama ingin mencoba membuat tempe/ tahu bacem, namun sering yang menjadi kendala adalah air kelapa. Yesss, tempe / tahu bacem direbus dengan air kelapa, dan di sini sedikit sulit mencari air kelapa. 

Setelah cari sana sini, akhirnya ada juga resep bacem yang tanpa menggunakan air kelapa sebagai air rebusannya. 

Resepnya : 
Bumbu yang di haluskan : 
1. 5 siung bawang merah 
2. 4 siung bawang putih
3. 1/4 sdt. ketumbar

Bahan yang disiapkan 
1. Batang serai 
2. Daun Salam 
3. Lengkuas 2-4cm 
4. Tempe dan tahu potong sesuai selera (saya pakai 1 buah tempe daun) 
5. Asam jawa 1 bungkus kecil 
6. Gula jawa 1 buah 
7. Gula palem 1 sdm 
8. Garam secukupnya 
9. Air sekitar 500-750 ml

Caranya : 
1. Tata dalam panci : bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa, asam, gula palem. 
2. Tuangkan air 
3. Masukan tempe dan tahu yang sudah di potong-potong. 
4. Rebus sampai air berkurang, dan bumbu meresap ke dalam tempe 
5. Simpan di dalam kotak makan, simpan di kulkas, dan siap digoreng kapan saja. 

Selamat mencoba